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发表于 2019-10-29 14:17:21 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 yuxin 于 2019-10-29 14:36 编辑

茼蒿又叫蓬蒿、蒿菜、蒿子秆等。因其开花很像野菊,所以又叫菊花菜。吃法较多,但大多数人还是喜欢用它来涮火锅。

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茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,茼蒿中的胡萝卜素含量也很高,胡萝卜素在是我们眼睛喜欢的营养成分。                                                                           
茼蒿中所含之多种氨基酸,对人体有较高的营养价值。其中的挥发油使茼蒿具有微香,食后能开胃消食,并有促进血液循环的作用。茼蒿中的粗纤维,可增强胃肠蠕动,促进胆固醇从肠道中排泄。故适量多食些茼蒿,有助于消化和降低胆固醇。茼蒿作为叶菜类的一种,杭州按摩养生会所推荐每人每天食用500克绿叶蔬菜,那么茼蒿也是属于深色蔬菜和绿叶蔬菜的一种,                                                                              
茼蒿具有利小便,降血压的作用。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿,茼蒿中还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
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